Vysoko kvalitný typ injekcie izolovaného sójového proteínu bez GMO
| Fyzikálny a chemický index | |
| Farba | svetlo žltá alebo mliečna biela |
| Zápach | normálne a nevýrazné |
| Proteín (suchý základ, N×6,25, %) | ≥90 |
| Vlhkosť (%) | ≤ 7,0 |
| tuk (%) | ≤1,0 |
| PH | 6-8 |
| Popol (suchý základ, %) | ≤6,0 |
| Hrubá vláknina (sušina, %) | ≤0,5 |
| Veľkosť častíc (100 mesh, %) | ≥95 |
| Mikrobiologický index | |
| Celkový počet tanierov | ≤ 20 000 CFU/g |
| koliformný | ≤ 10 CFU/100 g |
| Kvasinky a plesne | < 50 CFU/g |
| E.coli | ＜3,0 MPN/g |
| Salmonella | Negatívne |
Do injekčnej tekutiny pridajte asi 8 % izolovaného sójového proteínu injekčného typu, premiešajte, aby sa úplne rozpustil (asi 30 minút), upravte hodnotu PH tak, aby nebola medzi izoelektrickým bodom proteínu 4 a 5, a postupne pridajte ďalšie zložky.Potom sa vstrekovacia kvapalina násilne vstrekne do mäsových kúskov cez vstrekovací stroj a následne sa kúsky mäsa spracujú za špecifických podmienok tak, aby sa injekcia úplne vsala do mäsových tkanív.Týmto spôsobom možno zvýšiť výťažnosť šunky o 20% a zároveň skrátiť čas namáčania v sklade z niekoľkých dní na niekoľko hodín.
Balenie: v kraftových vreciach s kontrolou CIQ vystlaných polyetylénovými vreckami.
Cista hmotnost:20 kg/vrece, 25 kg/vrece, alebo podľa požiadavky kupujúceho.
Preprava a skladovanie: Počas prepravy a skladovania chráňte pred dažďom alebo vlhkosťou, nenakladajte ani neskladujte spolu s inými páchnucimi výrobkami, skladujte na suchom a chladnom vetranom mieste pri teplote pod 25 °C a relatívnej vlhkosti pod 50 %.
Čas použiteľnosti:Najlepšie do 12 mesiacov za vhodných skladovacích podmienok od dátumu výroby.
Linyi shansong má ideálne riešenie na uspokojenie vašich požiadaviek.
Ak naše súčasné produkty nie sú 100% vhodné, naši inžinieri a technici budú spolupracovať na vývoji nového typu.
Ak máte nejaké plány na uvedenie nového produktu na trh alebo si želáte ďalšie vylepšenia vášho súčasného zloženia, sme tu, aby sme vám ponúkli našu podporu.
